Was sind typische Gerichte in Ronda?Hier eine Auswahl typischer Gerichte der Region
Suppen - Sopas
Andalusischer Gazpacho - Gazpacho Andaluz
Tomatensuppe - Sopa de Tomate
Gekochte Suppen - Sopas Hervidas
Frische Spargel-Suppe - Sopa de Espárragos Frescos
Chorizo-Suppe - Sopitas de Chorizo
Mandelsuppe - Sopa de Almendras
Artischockensuppe - Sopa de Alcachofas
Rondas Brotkrumensuppe - Migas Rondeñas
Eiersuppe - Sopa de Huevos
Gemüse, Eier, Hülsenfrüchte - Verduras, Huevos y Legumbres
Reis mit Bohnen und Chorizo - Cocido de Chícharos y Habas
Mangold- und Sellerie-Eintopf - Cocido de Acelgas y Apio
Erbsen- Und Bohneneintopf - Arroz con Habas y Garbanzos
Kohleintopf - Cocido de Coles
Traditioneller Eintopf - Cocido Tradicional
Bergsalat - Ensalada de la Serranía
Gekochter Spargel - Espárragos Guisados
Gekochte Bohnen - Guiso de Habas
Kohlkasserolle - Olla de Coles
Kichererbseneintopf - Potaje de Garbanzos
Golddisteln Mit Thunfisch-Omeletts - Tagarninas con Tortillitas De Atún
Carnes, Aves Y Caza
Stierschwanz (Ochsenschwanz) - Rabo De Toro
Gefüllter Lendenkopf - Cabeza de Lomo Rellena
Ziege "Al Aroma Rondeño" - Cabrito al Aroma Rondeño
Lammeintopf "Al Refugio" - Caldereta de Cordero Al Refugio
Fleisch "Al Tomillo" (Thymian) - Carne al Tomillo
Knoblauch-Kaninchen - Conejo al Ajillo
Kaninchen Mit Champignons "A La Serrana" - Conejo con Setas a la Serrana
Frittiertes Kaninchen - Conejo Frito
Gekochtes Zicklein - Guisado de Chivo
Schweinepfoten - Manitas de Cerdo
Leber "A La Rondeña" - Hígado a la Rondeña
Rebhuhn In Sauce - Perdiz en Salsa
Hühnchen "A La Cazuela" - Pollo a la Cazuela
Desserts - Postres
Bittere Kringel - Amarguillos
"Beschwipste" Kringel - Borrachos
Fastenzeit-Krapfen - Buñuelos de Cuaresma
Krapfen "Victoria" - Buñuelos Victoria
Kastanien In Sirup - Castañas en Almíbar
Kastanienkompott - Compota de Castañas
Quittenkompott - Compota de Membrillo
Kastaniencreme - Crema de Castañas
Karamellpudding Mit Mandeln - Flan de Almendra
Gebratene Milch Mit Kürbiskonfitüre - Leche Frita con Cabello de Ángel
Mandelkekse Mit Honig - Pestiños de Almendra
Kringel - Rosquillos
Frischkäsetorte - Tarta de Queso Fresco
Torte "Serrana" - Torta Serrana
Hoffentlich habe Sie ein bisschen Appetit bekommen. In Kürze stehen hier die Rezepte zum Nachkochen zur Verfügung. Empfehlenswert ist selbstverständlich vor Ort zu Essen! Selbst schon bei einer Tomate kann der Geschmack von der Heimischen (oder woher sie auch kommen mag) sehr variieren.
Sie brauchen nicht unbedingt in ein teures Restaurant zu gehen, um "authentisch" zu essen. Einfache Gasthäuser (ventas) haben in der Regel gute, traditionelle Küche anzubieten.
